Montecastro 2007
MONTECASTRO y Llanahermosa 2007
D.O. RIBERA DEL DUERO
(Precio de cada botella: 22.00€)
La uva: Variedades: 96% Tinto Fino, 1% Merlot y 2% Cabernet Sauvignon.
Procedente de viñedos con una antigüedad de entre 7 y mas de 100 años, en 6 pagos seleccionados.
Rendimiento bajo de menos de 30Hl/Ha.
Cosechado del 9 al 19 de octubre de 2007.
La vinificación: Vinificación en depósitos de hormigón termorregulados.
Maceración en frío de 5 o 6 días, Fermentación espontánea y maceración de 15 a 20 días.
La crianza: De 17 meses en barricas de roble francés (70%), americano (30%): la mitad en barricas nuevas y la mitad en barricas de un vino.
De esta cosecha se han embotellado 39.698 botellas bordolesas, 154 mágnums
Embotelladas en junio del 2009.
El vino: Profundo color púrpura
Nariz compleja de frutas frescas, notas cítricas, expresiva de fruta negra madura, de especias y hierbas aromáticas con notas minerales con la elegancia de la madera noble.
Boca con mucho volumen, equilibrada con unos taninos perfectamente integrados y una gran persistencia.
%alcohol: 14.